Drunk Taipei，台北眾多酒鬼中的小菜鳥，酒齡短短10年，只會喝醉，卻喝不出杯中的意義；沒有專業的品酒知識，只想跟妳分享微醺的美好。
信義安和附近有許多高質感的酒吧，是許多外國人愛來的酒吧區，以往大多會沿著安和路走到大約樂利路附近的「私室」、「MOD」、「躁鎮」...等等，而非在信義路上，為什麼？可能因為有種「這邊的店應該很貴」，小小酒鬼如我，還不用喝到這麼高檔。來Ounce Taipei這天是個美麗的意外，本來是想去朝聖「BAR PUN」沒有訂位客滿，趕快google一下才決定來這邊，但其實，我覺得以Fancy的程度PUN絕對完勝，但Ounce絕對是我來這附近的酒吧首選之一。
Ounce Taipei的外面是一個街邊咖啡小館 BS mini，短短只能坐兩個人的吧台，放著一些復古的電視遊樂器，和一個冰櫃，只有一位店員，與好友左右徘徊四次，以為那就是Ounce，他都愛理不理（或是假裝不理），後來才發現這算是Ounce的秘密櫃台😂😂。
店員帶著我們推開旁邊的門，裡面暗暗的，通常第一次到一間酒吧我都會坐在吧檯，調酒師是一位金髮碧眼的外國姊姊，這邊沒有酒單，一杯 $400 / 450（不確定這兩種的差別），想喝什麼口味就跟調酒師討論；食物則有🐔米花、薯條、烤起司三明治，當天只吃了薯條，味道挺好。
【第一杯 - Gin, Lemon】★★★☆☆
題目出得簡單，清爽舒服，但又不落俗套，微微微微微醺，不錯的開場酒。
【第二杯 - Martini, Earlgrey】★★★★☆
這杯跟調酒師講的關鍵字是：想喝一杯有蛋白跟伯爵茶的酒，蛋白增添了滑順的口感，伯爵茶中和了馬丁尼濃厚的酒精味，是一杯水準挺高的調酒，入口滑順清爽，但有強度的後勁。
【第三杯 - Tequila, Pineapple, Banana, Cinnamon】★★★★★
這杯可以說是當晚最最最愛的一杯，是杯喝了會微笑的酒😊本身沒有很喜歡偏酸的酒，鳳梨＋香蕉的搭配非常touch到我，除了肉桂的香味，更有一種獨特的煙燻味，覺得可能是用特殊的方式燒肉桂？
Ounce Taipei 應該是近期除了The Fridge Bar（點連結看心得）以外我最愛酒吧，當然每個人喜歡的風格不太一樣，像我喜歡的就是不要太大、安靜，不太需要Fancy的酒單，坐在吧台，跟酒友並肩而坐，時而交談，時而發空看著眼前的酒瓶和優雅的調酒師。這邊唯一的「缺點」，大概就是每一杯都長得一樣，後來在挑照片時有點不知道哪杯是哪杯XD
▷ Ounce Taipei
🚇 捷運信義安和站
📍 台北市大安區信義路四段309號
☎️ (02)2703-7761
🥂 18:00 ~ 2:00（五、六到 3:00）